Χριστούγεννα 2016: 5 ζεστά κοκτέιλ για τις κρύες νύχτες του χειμώνα!

Χριστούγεννα 2016: Ο χειμώνας έχει επισήμως αρχίσει και ενώ λαχταράς ένα χαλαρό ποτό στο τέλος της ημέρας, ο καιρός δεν σε εμπνέει για κάτι κρύο. Άρα τι κάνεις; Μα φυσικά, φτιάχνεις ένα ζεστό κοκτέιλ!

Τα ζεστά ροφήματα είναι μια από τις χαρές που “φέρνει” ο χειμώνας στις ζωές μας όταν πέφτει η θερμοκρασία έξω. Μια αχνιστή κούπα καφέ, τσάι ή και ποτό είναι ο ιδανικότερος σύντροφος ενάντια στην παγωνιά και τον αέρα.

Το πράγμα, φυσικά, γίνεται πιο ενδιαφέρον όταν πρόκειται για ένα ζεστό κοκτέιλ, που συνδυάζει το αλκοόλ που θέλεις αλλά και την ζεστασιά που χρειάζεσαι!

Δες τι έχουμε να προτείνουμε, εδώ:

Hot Gin Punch

Πολλοί θεωρούν το gin σαν το απόλυτο καλοκαιρινό ποτό. Την ίδια στιγμή ωστόσο, που η γεύση του στο πλαίσιο μιας ομιχλώδους και κρύας μέρας είναι καταπληκτική, κάνει εξαιρετικό «ζευγάρι» με τα φρουτένιας υφής κρασιά από τη Madeira και τα μπαχαρικά.

Συστατικά:

• 600g Gin

• 600g κρασί από τη Madeira ή ένα άλλο γλυκό κρασί

• 6 φλούδες λεμονιού

• 1 φέτα πορτοκάλι

• 3 μεγάλα κομμάτια ανανά

• 75g μέλι

• 25g φρέσκο χυμό λεμόνι

• 3 καρφάκια γαρίφαλου

• 1 πρέζα μοσχοκάρυδο

• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλλα

• 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρη ζάχαρη

• Φέτες πορτοκαλιού και γαρίφαλο

 

Πρόσθεσε όλα τα υλικά σε μια μεγάλη κατσαρόλα και σιγόβρασε τα σε χαμηλή φωτιά για περίπου 20 λεπτά.

Για να σερβίρεις, ρίξε το ζεστό μείγμα στο punchbowl ή σε τσαγιέρα και γάρνιρε το με φέτες πορτοκαλιού στις οποίες θα έχεις καρφώσει μερικά γαρίφαλα. Πήγαινε επίσης, πολύ με ψωμί αρωματισμένο με τζίντζερ.

Bumble Brown Punch

Συστατικά

• 2 κούπες νερό
• 1/4 κουταλιά της σούπας μπαχάρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μοσχοκάρυδο
• 2 ξυλάκια κανέλας
• 4 σκελίδες κάρδαμο, ανοιγμένες
• 1 μήλο κομμένο σε φέτες
• 1/2 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
• 3 φιάλες μπίρα lager
• 250 γρ. ρούμι

Τοποθετείς το νερό, το μπαχάρι, το μοσχοκάρυδο, την κανέλα, το κάρδαμο, το μήλο και τη ζάχαρη σε μια μεγάλη κατσαρόλα, σε μέτρια φωτιά.

Ανακατεύεις συχνά για να διαλυθεί η ζάχαρη. Αφήνεις το μείγμα να πάρει μια ελαφρά βράση, χαμηλώνεις τη φωτιά και σιγοβράζεις για 10 λεπτά.

Προσθέτεις το ρούμι και τη lager, χαμηλώνοντας κι άλλο τη φωτιά ώστε να μην βράζει πια.

Αφαιρείς τα μπαχαρικά. Σερβίρεις.

Hot Toddy

Συστατικά:

• 100g βραστό νερό
• 25g παλαιωμένο ρούμι
• 12,5g μέλι
• 25g φρέσκο χυμό λεμόνι
• μια φέτα λεμονιού

Ρίχνεις το νερό στην κούπα. Βάζεις τα υπόλοιπα συστατικά σε ένα shaker, ανακινείς καλά και προσθέτεις το μείγμα στην κούπα. Ανακατεύεις και τελείωσες!

Ζεστό λευκό κρασί με αχλάδι και μπράντι

Συστατικά

• 1 μπουκάλι ξηρό λευκό κρασί
• 1 κομμάτι γλυκάνισο
• 2 φέτες φρέσκο τζίντζερ
• 3 σκελίδες πράσινο κάρδαμο
• 3 ολόκληρα γαρίφαλα
• 3 με 4 κουταλιές της σούπας μέλι
• 1/4 της κούπας μπράντι
• 1 Nashi (αχλαδόμηλο)

Βάλε το κρασί σε μεσαία κατσαρόλα με το γλυκάνισο, το τζίντζερ, το κάρδαμο, το γαρίφαλο και το μέλι (ξεκίνα με 3 κουταλιές της σούπας και πρόσθεσε αργότερα, αν το θεωρήσεις απαραίτητο).

Βάλε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και άφησε το να σιγοβράσει, ανακατεύοντας ανά διαστήματα. Σβήσε τη φωτιά και άσε το κρασί για τουλάχιστον 15 με 20 λεπτά.

Δοκίμασε το κρασί και αν θέλεις πρόσθεσε μέλι. Άναψε πάλι τη φωτιά μέχρι να αρχίσει να βγάζει ατμούς και στη συνέχεια σβήσε τη φωτιά και πρόσθεσε το μπράντι.

Σερβίρεται σε κούπες.

The Hornitos Hot Shotty

Προσθέστε μία δόση σαντιγί και στην κορυφή πασπαλίστε λίγο τσίλι σε σκόνη για πιο πικάντικη απόλαυση.
Συστατικά:

• 25gr Hornitos Añejo Tequila
• 100gr ζεστή σοκολάτα
• Σαντιγί και τσίλι σε σκόνη

Πρόσθεσε την τεκίλα και τη ζεστή σοκολάτα σε ένα ψηλό ποτήρι. Γάρνιρε με μια δόση σαντιγί και μια στάλα σκόνη τσίλι.