Eugenie Brazier: Ποια είναι η γυναίκα που τιμά η Google σήμερα;

Η Eugenie Brazier είναι η γυναίκα που αποφάσιε να τιμήσει σήμερα η Google με το γνωστό της doodle.

H Γαλλίδα σεφ, Eugenie Brazier, ήταν η πρώτη γυναίκα που κατάφερε να κερδίσει τρία αστέρια Michelin το 1933. Η γνωστή σεφ κατάφερε να μετατρέψει την πόλη Λυών της Γαλλίας σε γαστρονομικό προορισμό, και μάλιστα ήταν η πρώτη που κέρδισε αστέρι Michelin για δυο διαφορετικά εστιατόρια.

Γεννημένη στις 12 Ιουνίου το 1895, η Eugenie Brazier, στην πόλη  La Tranclière , έμεινε ορφανή στα 10 της και δούλεψε από πολύ μικρή ηλικία ως οικιακή βοηθός σε μια φάρμα και στα 19 της μετακόμισε στη Λυών όπου συνέχισε να εργάζεται πάνω στο ίδιο αντικείμενο για τον σεφ Mere Fillioux. Το 1921 αποφάσισε να αγοράσει ένα μπακάλικο με τις οικονομίες που είχε κάνει και μετά από λίγο το μετέτρεψε στο πρώτο της εστιατόριο, το La Mere Brazier. Ήταν μόλις 26 ετών!

Το πρώτο της εστιατόριο ήταν ιδιαίτερα δημοφιλές, παρά το γεγονός πως δεν είχε αλλάξει ποτέ το μενού ενώ συνέχισε να επεκτείνεται ανοίγοντας και το εστιατόριο Le Col de la Luère. Τα δυο εστιατόρια είχαν 6 αστέρια για πάνω από 20 χρόνια αλλά το 1968 της πήραν το ένα ενώ λίγο καιρό μετά αποφάσισε να αποσυρθεί.

Η Eugenie Brazier εκπαιδεύτηκε από κάποιους σεφ που θεωρούνται master στο είδος τους όπως ο  Paul Bocuse και είχε ξεκινήσει να γράφει και βιβλίο μαγειρικής.

Υπάρχουν τέσσετα βραβεία που αφορούν τη μαγειρική και φέρουν το όνομα της : το Eugénie Brazier Culinary Novel Prize, το Eugénie Brazier Illustration Prize,το Eugénie Brazier Readers’ Choice Prize και το Eugénie Brazier French-speaking World Prize.

«Έφυγε» από τη ζωή στις 2 Μαρτίου του 1977.

Δες το βίντεο της Google: