Εύκολες συνταγές: Κεφτεδάκια κοκκινιστά με μακαρόνια
Θέλεις να φτιάξεις πεντανόστιμα κεφτεδάκια κοκκινιστά με μακαρόνια; Δες μία από τις πιο εύκολες συνταγές για να τα καταφέρεις!

Ήρθε η στιγμή για σου αποκαλύψουμε μία από τις πιο εύκολες συνταγές για κεφτεδάκια κοκκινιστά με μακαρόνια. Μία συνταγή που μπορείς εύκολα να φτιάξεις τώρα που είσαι φοιτητής και να την απολαύσεις! Πάμε να δούμε πώς θα καταφέρεις να την πετύχεις;

Ακολούθησε βήμα βήμα τη συνταγή που βλέπεις παρακάτω και σου υπόσχομαι ότι θα γλείφεις τα δάχτυλά σου με το πιάτο αυτό!

Υλικά συνταγής

Για τα κεφτεδάκια:

  • 500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
  • 250 γρ. ψωμί 2 ημερών μουλιασμένο σε νερό και καλά στυμμένο
  • 2 μεγάλα, ξερά κρεμμύδια τριμμένα
  • 1/3 ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο (μόνο τα φύλλα του)
  • 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο (μόνο τα φύλλα του)
  • 1 μεγάλη ώριμη ντομάτα τριμμένη στο χοντρό του τρίφτη
  • 1 αυγό
  • 1 κοφτό κ.γ. ρίγανη ή θυμάρι αποξηραμένο
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • αλάτι πιπέρι
  • αλεύρι και σπορέλαιο για το τηγάνισμα

Για τη σάλτσα:

  • 4 ώριμες ντομάτες τριμμένες στο τρίφτη (ή 1 κουτί ντοματάκια κονκασέ)
  • 1 ποτήρι του νερού χυμό ντομάτας
  • 1 κρεμμύδι ξερό τριμμένο
  • 1-2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο (προαιρετικά)
  • 1 ποτηράκι του κρασιού ελαιόλαδο
  • 1 κ.σ. ξίδι
  • αλάτι πιπέρι

Για τα μακαρόνια:

  • 1 πακέτο μακαρόνια Νο. 5
  • αλάτι χοντρό
  • 2-3 κ.σ. βούτυρο για το βουτύρωμα μακαρονιών
  • ρεγκάτο τριμμένο για πασπάλισμα

Εκτέλεση συνταγής

Για τα κεφτεδάκια: Βάζετε σε ένα μπολ όλα τα υλικά για τα κεφτεδάκια και τα ζυμώνετε πολύ καλά, μέχρι να αναμιχθούν τα υλικά. Τα πλάθετε σε μικρά, στρογγυλά κεφτεδάκια, τα αλευρώνετε, τινάζετε το περίσσιο αλεύρι και τα τηγανίζετε, απ” όλες τις πλευρές σε μπόλικο ζεστό σπορέλαιο ή ελαιόλαδο. Τα τοποθετείτε σε πιατέλα και τα αφήνετε στην άκρη.

Για τη σάλτσα:

  1. Σε μια μέτρια κατσαρόλα ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και σοτάρετε το κρεμμύδι για 1-2 λ μέχρι να μαλακώσει. Προσθέτετε και το σκόρδο (προαιρετικά) και συνεχίζετε το σοτάρισμα για 1/2 λ ακόμα.
  2. Προσθέτετε τις τριμμένες ντομάτες, το χυμό ντομάτας, το ξίδι, αλατοπιπερώνετε, σκεπάζετε τη κατσαρόλα και σιγοβράζετε μέχρι να έχετε μια σφιχτή σάλτσα.
  3. Προσθέτετε μέσα στη σάλτσα τα τηγανισμένα κεφτεδάκια, τα αφήνετε να πάρετε 1-2 βράσεις και σβήνετε τη φωτιά.

Για τα μακαρόνια:

  1. Εν τω μεταξύ, μέχρι να γίνει η σάλτσα, βράζετε τα μακαρόνια σε μπόλικο αλατισμένο με χοντρό αλάτι νερό, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Τα σουρώνετε και τα βουτυρώνετε.
  2. Σε μια μεγάλη πιατέλα σερβιρίσματος, ρίχνετε λίγο τριμμένο ρεγκάτο και από πάνω απλώνετε τα μισά μακαρόνια. Πασπαλίζετε πάλι με ρεγκάτο και από πάνω στρώνετε τα υπόλοιπα μακαρόνια. Ρίχνετε από πάνω τα κεφτεδάκια με τη σάλτσα τους και πασπαλίζετε με επιπλέον τριμμένο τυρί.

Πηγή: sintayes.gr

Δες ακόμα: Εύκολες συνταγές: Κοτόπουλο λεμονάτο με δενδρολίβανο και πατάτες στον φούρνο

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ VIDEOS - ΒΛΕΠΟΥΝ ΟΛΟΙ

JOBS

Χιλιάδες Θέσεις Εργασίας σε όλη την Ελλάδα

Πληροφορική

Πλήρης Απασχόληση

22-01-2024

Αιγάλεω

Μόδα - Ομορφιά

Εποχιακή Εργασία

21-12-2023

Μυκονος

⚽🏀 LIVE SCORES
30 Μαρ. 2024
Παν
15:00
-
Αστ
30 Μαρ. 2024
Βόλ
17:30
-
Κηφ
29 Μαρ. 2024
ΦΕΝ
19:45
-
ΑΛΜΠ
29 Μαρ. 2024
ΒΙΡ
21:30
-
ΠΑΟ

ΠΩΣ ΣΟΥ ΦΑΝΗΚΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ;